Gasthaussterben (k)ein Massenphänomen ?? Niedersachsen hat ein Gutachten in Auftrag gegeben, um die Hintergründe und Ursachen auszuarbeiten. Bleibt zu hoffen, die Kosten sind gut angelegt und die verantwortlichen Stellen setzen die Vorschläge zeitnah um. Leider ist...

Die Branche blickt nach Hamburg Must Haves für alle Entscheider aus Gastronomie und Außer-Haus-Markt die Erwartungen sind mega hoch .... da muss ein Feuerwerk gezündet werden. Viele Fragen brennen unter den Fingernägel, Besucher...

Restart mit Hindernissen Das Geschäft läuft an - Gäste rennen uns die Türen ein - wo sind die Mitarbeiter so langsam geht es wieder aufwärts mit der Gastronomie. Die Gäste belagern Terrasse und Biergarten, auch der Innenbereich wird dank Lockerungen gerne genutzt. Wer...

Recruiting im Jahr 2 nach Coronaausbruch Alternative Möglichkeit der Mitarbeitergewinnung Zwei Jahre Covid 19 mit uns all bekannten getroffenen Maßnahmen wie Betriebsschließung und Kurzarbeit haben viele Mitarbeiter bewogen, der Branche den Rücken zu kehren....

Suche nach Lösungen Menüversorgung auch in schwierigen Zeiten Im Kollegen-Gespräch, Inhaber eines  20 Zimmerhotel und angeschlossener Gastronomie, kam ein altbekanntes Problem zur Sprache. Größtenteils sind Geschäfts- und Firmengäste seine Klientel. Das Restaurant und...

Lieferservice mit den richtigen Produkten Planung und Vorbereitung sind die Grundlage für ein erfolgreiches Geschäft In Leipzig hat ein kleines Restaurant aus der Not eine Tugend gemacht und 50 % mehr Umsatz erzielt als im vergleichbaren Monat mit Vorortservice. Das...

Ideen und Anregungen  Fachmesse für das Gastgewerbe in den neuen Bundesländer Eine regionale Messe für das Fachpublikum mit einem starken Player  im Lieferbereich - Servicebund Deutschland mit seinen Regionalpartner.  Sie haben die Food-Special Hausmesse organisiert....

Auf der Suche nach geeigneten Konzepten. in vielen gastronomischen Verpflegungseinrichtungen werden warme Speisen in Büffetform angeboten. Ist dies in der heutigen Zeit mit "save the waste"  Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung noch zeitgemäß ? Trifft es noch zu, daß...

Marktbereinigung Die Hotellerie und Gastronomie mit all ihren Facetten ist einer der größten Verlierer in diesem Ausnahmezustand und es ist nicht absehbar wann wieder  Normalität im Alltag einzieht. Einige werden ihre Betriebe künftig nicht mehr weiterführen.  Viele...

Gesunde, keimfreie und saubere Luft mit UV, Ozon, Plasma und Hochleistungsfiltertechnologie in allen öffentlichen Bereichen (Praxen/Rezeptionen/Hotelzimmer etc.) wir beraten Sie beim Einsatz mit mobilen Geräten Produktvorteile Keime und Viren entwickeln keine...