von Sammet | Feb 18, 2020 | Allgemein
Food & Concept Court – für alle die wissen wollen, was ein gutes Konzept ausmacht eine kurze Auszeit im Trubel der Messehallen – zentral doch abgeschirmt in einem Restaurant. Partner mit tollen Konzepten und Lösungen bieten die Kulisse. Möhrings...
von Sammet | Feb 18, 2020 | Allgemein
Konzepte und Systemlösungen für individuelles Kochen RATIONAL stellt die kleinste Küche vor. Effizientes Arbeiten auf engstem Raum. 4 Profis powern unaufhörlich Tellergerichte. In Verbindung mit klassischen Kombidämpfern und einen Vario Cooking Center ist ein sehr...
von Sammet | Jan 26, 2020 | Allgemein
Gastronomisches Nachwuchsförderprogramm ist eine Möglichkeit zur Mitarbeitergewinnung ! Die Frontcooking Akademie und das Frontcooking-Network bietet ein 10 – wöchiges Schulungsprogramm für Hilfskräfte, Quereinsteiger und Interessierte an. Die Schulungsinhalte...
von Sammet | Jan 26, 2020 | Allgemein
Küchensysteme angepasst und zugeschnitten auf das Restaurantkonzept Seit einiger Zeit bieten Großkücheneinrichter Lösungen für eine systematisierte Küchenlinie an. Dieses System ist modular aufgebaut und kann ohne Aufwand jederzeit angepasst bzw. einzelne Module...
von Sammet | Jan 26, 2020 | Allgemein
Brauereien und Eigentümer auf der Suche nach geeigneten Konzepten für Standorte – auch für seit Jahren geschlossene Gasthäuser. Die Alpirsbacher Brauerei hat in Zusammenarbeit mit dem Innenarchitekten Thomas Meixner aus Weingarten, das Gastronomiekonzept ...
von Sammet | Nov 19, 2019 | Allgemein
Ist zeitentkoppelte, prozessorientierte Produktion der Schlüssel zum Erfolg in der Gastronomie ? Sous vide – Langzeitgaren – Hotfill – Cook & Chill Cook and Serve – Regenerieren – Finishing 1. Vorbereiten 2. Garen 3. Schnellkühlen 4. Rückstellproben (werden zur...
