von Sammet | Apr 4, 2022 | Allgemein
Gasthaussterben (k)ein Massenphänomen ?? Niedersachsen hat ein Gutachten in Auftrag gegeben, um die Hintergründe und Ursachen auszuarbeiten. Bleibt zu hoffen, die Kosten sind gut angelegt und die verantwortlichen Stellen setzen die Vorschläge zeitnah um. Leider ist...
von Sammet | Mrz 29, 2022 | Allgemein
Die Branche blickt nach Hamburg Must Haves für alle Entscheider aus Gastronomie und Außer-Haus-Markt die Erwartungen sind mega hoch …. da muss ein Feuerwerk gezündet werden. Viele Fragen brennen unter den Fingernägel, Besucher auf der Suche nach Support und...
von Sammet | Mrz 28, 2022 | Allgemein
Restart mit Hindernissen Das Geschäft läuft an – Gäste rennen uns die Türen ein – wo sind die Mitarbeiter so langsam geht es wieder aufwärts mit der Gastronomie. Die Gäste belagern Terrasse und Biergarten, auch der Innenbereich wird dank Lockerungen gerne...
von Sammet | Feb 28, 2022 | Allgemein
Recruiting im Jahr 2 nach Coronaausbruch Alternative Möglichkeit der Mitarbeitergewinnung Zwei Jahre Covid 19 mit uns all bekannten getroffenen Maßnahmen wie Betriebsschließung und Kurzarbeit haben viele Mitarbeiter bewogen, der Branche den Rücken zu kehren....
von Sammet | Jan 29, 2022 | Allgemein
Suche nach Lösungen Menüversorgung auch in schwierigen Zeiten Im Kollegen-Gespräch, Inhaber eines 20 Zimmerhotel und angeschlossener Gastronomie, kam ein altbekanntes Problem zur Sprache. Größtenteils sind Geschäfts- und Firmengäste seine Klientel. Das Restaurant und...
von Sammet | Dez 26, 2021 | Allgemein
Lieferservice mit den richtigen Produkten Planung und Vorbereitung sind die Grundlage für ein erfolgreiches Geschäft In Leipzig hat ein kleines Restaurant aus der Not eine Tugend gemacht und 50 % mehr Umsatz erzielt als im vergleichbaren Monat mit Vorortservice. Das...
